ООО «Дриада» - популярный и редкий чай, мате, ройбос, лапачо, экзотические аналоги чая, аксессуары.
Наш офис находится по адресу: Москва, м.Тимирязевская, ул. Костякова д. 12, офис 55 (в здании НИИ ХИ)
телефон (095) 545-7-111, e-mail отдела продаж: sale@dryada.ru

Подготовка калабаса

   Если калабас тыквенный, то при его первом использовании его необходимо подготовить. Заполните калабас на 2/3 его объёма мате, налейте в него горячей воды (примерно 80 градусов) и дайте мате настояться в течение суток. Затем настой вылить и очистить калабас.

Приготовление классического мате

   1) Засыпать 1/2 объема калабаса мате.
   2) Закрыть отверстие калабаса ладонью, несколько раз хорошо встряхнуть. Это делается для того, чтобы крупные фракции остались в нижней части, мелкие сверху.
   3) Калабас наклонить таким образом, чтобы мате ссыпался к одной стенке, а возле другой образовалась пустота, в которую нужно вставить бомбижью и вернуть калабас в вертикальное положение (бомбижью устанавливают один раз, не вынимая и не помешивая).
   4) Залейте по линии бомбижьи немного горячей воды (75-80 С), (рекомендуем к использованию минимально минерализированную воду) и дайте ей впитаться. Долейте еще горячей воды, полностью увлажнив мате.
   5) Пейте готовый мате через бомбижью, постоянно доливая горячую (75-80 С) воду. Количество доливок до потери вкуса.

Приготовление «холодного» мате

   1) Засыпать в заварочный чайник 20 гр. мате (2 ст. ложки), добавить сахар или мед и залить 250 мл. крутого кипятка. Настаивать 10 мин.
   2) Положить на дно бокала или кувшина ёмкостью 0.5 л веточки мяты, лепестки розы или ваниль, добавить 50 мл цитрусового (или иного) сока и полностью заполнить кусочками льда.
   3) Залить настоявшийся напиток из заварочного чайника, процеживая через сито, в бокал или кувшин со льдом.